霍爾德電子HD-TOC30型總有機(jī)碳（TOC）分析儀采用了高溫催化燃燒氧化法，將試樣連同凈化氣體(高純氧)分別導(dǎo)入高溫燃燒管和低溫反應(yīng)管中，經(jīng)高溫燃燒管的試樣被高溫催化氧化，其中的有機(jī)碳和無(wú)機(jī)碳均轉(zhuǎn)化為二氧化碳，經(jīng)低溫反應(yīng)管的試樣被酸化后，其中的無(wú)機(jī)碳分解成二氧化碳，兩種反應(yīng)管中生產(chǎn)的二氧化碳經(jīng)載氣輸送依次被導(dǎo)入非分散紅外氣體檢測(cè)器NDIR中, CO?被檢測(cè)。從而分別測(cè)得水中的總碳（TC）和無(wú)機(jī)碳（IC）。
總有機(jī)碳(TOC)是以碳的含量表示水中有機(jī)物的總量。碳是一切有機(jī)物的共同成分，組成有機(jī)物的主要元素，水的TOC值越高，說(shuō)明水中有機(jī)物含量越高總有機(jī)碳分析儀應(yīng)用廣泛，適用領(lǐng)域也是比較全面，主要適用范圍有以下四種：
1. 環(huán)境監(jiān)測(cè)：總有機(jī)碳分析儀可以檢測(cè)水體、土壤和空氣中的有機(jī)物質(zhì)含量，用于環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境評(píng)價(jià)和環(huán)境治理等。
2. 水質(zhì)檢測(cè)：在飲用水、污水處理、水池和地下水等領(lǐng)域中，總有機(jī)碳分析儀可作為重要的水質(zhì)檢測(cè)儀器來(lái)使用。
3. 食品檢測(cè)：總有機(jī)碳分析儀可以檢測(cè)食品中的有機(jī)物質(zhì)含量，對(duì)于規(guī)范食品和飲品生產(chǎn)過(guò)程、確保食品安全具有重要作用。
4. 生命科學(xué)：在醫(yī)藥研發(fā)、生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)等領(lǐng)域，總有機(jī)碳分析儀可用于檢測(cè)有機(jī)物質(zhì)的含量。
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