作用：去除水中的懸浮物、泥沙、鐵銹等顆粒雜質(zhì)。多介質(zhì)過濾器一般由無煙煤、石英砂等濾料組成，通過物理過濾的方式，截留較大顆粒的雜質(zhì)。

舉例：當(dāng)原水進(jìn)入多介質(zhì)過濾器后，水中的大顆粒雜質(zhì)被濾料層阻擋，從而使出水的濁度降低。

作用：吸附水中的有機(jī)物、余氯、異味等。活性炭具有巨大的比表面積和豐富的微孔結(jié)構(gòu)，能夠有效地吸附水中的各種污染物。

舉例：如果原水中含有余氯，會(huì)對(duì)后續(xù)的反滲透膜造成損害，通過活性炭過濾器可以去除余氯，保護(hù)反滲透膜。

作用：去除水中的鈣、鎂離子，降低水的硬度。硬水中的鈣、鎂離子在加熱或與其他物質(zhì)反應(yīng)時(shí)，會(huì)形成水垢，影響設(shè)備的運(yùn)行效率和壽命。

舉例：在食品加工過程中，硬水可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)備結(jié)垢，影響熱傳遞效率，增加能源消耗。軟化器通過離子交換的方式，將水中的鈣、鎂離子置換為鈉離子，從而降低水的硬度。

作用：進(jìn)一步去除水中的微小顆粒雜質(zhì)，保護(hù)反滲透膜。保安過濾器通常采用濾芯過濾的方式，濾芯的精度一般為 5 微米或 1 微米。

舉例：經(jīng)過預(yù)處理后的水進(jìn)入保安過濾器，細(xì)小的顆粒雜質(zhì)被濾芯攔截，確保進(jìn)入反滲透膜的水的清潔度。

作用：反滲透是純水設(shè)備的核心工藝，它利用半透膜的原理，在壓力的作用下，使水通過半透膜而鹽分等雜質(zhì)被截留，從而達(dá)到去除水中各種離子、有機(jī)物、微生物等的目的，生產(chǎn)出高純度的純水。

舉例：反滲透膜的孔徑非常小，只有 0.0001 微米左右，可以有效地去除水中的溶解性固體、細(xì)菌、病毒等。反滲透裝置一般由反滲透膜元件、壓力容器、高壓泵等組成。

作用：對(duì)純水進(jìn)行殺菌消毒，防止微生物污染。紫外線殺菌器利用紫外線的殺菌作用，破壞微生物的 DNA 結(jié)構(gòu)，使其失去活性。

舉例：經(jīng)過反滲透處理后的純水可能會(huì)在儲(chǔ)存和輸送過程中受到微生物的污染，通過紫外線殺菌器可以有效地殺滅水中的細(xì)菌、病毒等微生物，保證純水的衛(wèi)生質(zhì)量。

作用：進(jìn)一步消毒殺菌，去除水中的異味。臭氧具有強(qiáng)氧化性，能夠迅速殺滅水中的各種微生物，同時(shí)還可以氧化分解水中的有機(jī)物，去除異味。

舉例：在一些對(duì)水質(zhì)要求較高的食品加工過程中，如飲料、乳制品等，臭氧發(fā)生器可以作為一種輔助的消毒殺菌手段，提高純水的質(zhì)量。

作用：儲(chǔ)存純水，為食品生產(chǎn)提供穩(wěn)定的水源。純水箱一般采用不銹鋼材質(zhì)，具有良好的耐腐蝕性和密封性。

舉例：純水箱的容積可以根據(jù)食品廠的生產(chǎn)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，確保在生產(chǎn)過程中有足夠的純水供應(yīng)。同時(shí)，純水箱還可以配備液位控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)水和排水。