沒食子酸生產(chǎn)廠家 沒食子酸廠家 食品級(jí)沒食子酸
沒食子酸亦稱“五倍子酸"、“棓酸"。學(xué)名“3,4,5-三羥基苯甲酸"。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

沒食子酸生產(chǎn)廠家 沒食子酸廠家

沒食子酸亦稱“五倍子酸"、“棓酸"。學(xué)名“3,4,5-三羥基苯甲酸"。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

主要應(yīng)用

抗氧化劑

以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物， 沒食子酸的烷基酯根據(jù)

EGCG

烷基碳原子個(gè)數(shù)可分為低級(jí)酯（如甲酯、乙酯、丙酯等） 和高級(jí)酯（如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等）， 這些酯類化合物都是性能優(yōu)良的食品抗氧化劑。20世紀(jì)80 年代日本已經(jīng)有用95% 的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑G1000、EG- 5乳劑和EG- 5油劑， 特別是沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。沒食子酸丙酯（PG ）已在許多國(guó)家批準(zhǔn)使用， 日、美、德、英均有生產(chǎn)。由于丁基- 4-羥基苯甲醚有致癌性， 國(guó)外大部分水產(chǎn)加工品都改用浸演或噴涂沒食子酸作抗氧化劑[6]  。

生物活性

李肖玲等[7]  報(bào)道了沒食子酸具有抗炎、抗突變、抗氧化、抗自由基等多種生物學(xué)活性； 同時(shí)沒食子酸具有抗腫瘤作用，可以抑制肥大細(xì)胞瘤的轉(zhuǎn)移， 從而延長(zhǎng)生存期 [8]  ；也是相對(duì)適宜的殺錐蟲候選藥物[9]  ；對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，可以抵抗四氯化碳誘導(dǎo)的肝臟生理和生化的轉(zhuǎn)變；可以通過抑制內(nèi)皮NO的生成誘導(dǎo)血管內(nèi)皮依賴性收縮和對(duì)內(nèi)皮依賴性松弛[10]  。

醫(yī)藥應(yīng)用

1. 抗菌抗病毒： 體外對(duì)金黃色葡萄球菌、八疊球菌、α－型鍵球菌、奈瑟氏球菌、綠膿桿菌、弗氏痢疾桿菌、傷寒桿菌Hd、副傷寒桿菌A等有抑制作用，其抑菌濃度為5mg/ml。體外，在3%的濃度下對(duì)17種真菌有抑菌作用，對(duì)流感病毒亦有一定抑制作用?？芍委熅　＞哂惺諗俊⒅寡⒅篂a作用。

2. 抗腫瘤： 對(duì)嗎啉加亞硝鈉所致的小鼠肺腺瘤有強(qiáng)抑制作用。

安全術(shù)語：避免與皮膚和眼睛接觸。不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服。

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語：刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。

其他應(yīng)用

沒食子酸可以用來制造多種燃料、焰火穩(wěn)定劑、藍(lán)黑墨水（沒食子酸與三藍(lán)墨水價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料）和笛音劑， 可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑， 與維生素C 配合作為強(qiáng)化餌料養(yǎng)魚， 也是紫外線吸收劑、阻燃劑， 半導(dǎo)體光致抗蝕原料， 可配制防銹底漆和鋁合金有機(jī)涂層， 配制水基鉆探泥漿用流化劑， 其效果可與木質(zhì)素磺酸鹽相媲美， 甚至更好。工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。還用作顯影劑和檢測(cè)游離無機(jī)酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

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