Unit Definition

一個酶活性單位是指在pH 7.5、37 °C下，在 L-天冬氨酸存在時，每分鐘將1.0 μmole的α-酮戊二酸轉(zhuǎn)化為L-谷氨酸所需的酶量。在25 °C下，一個單位相當(dāng)于約2,000 O.D.（Karmen）單位。

Physical form

含 0.05M 馬來酸鹽和 2.5mM α-酮戊二酸鹽的 3.0M (NH₄)₂SO₄ 中的懸浮液，pH 6.0

Analysis Note

由縮二脲確定的蛋白質(zhì)。

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谷草轉(zhuǎn)氨酶，CAS:9000-97-9

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