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          技術(shù)文章

          甘氨酸有哪些用途

          閱讀:1074          發(fā)布時(shí)間:2021-12-1

          甘氨酸(Glycine,縮寫Gly)又名氨基乙酸,其化學(xué)式為C2H5NO2,常溫常壓下為白色固體,是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán),在水中可電離,具有很強(qiáng)的親水性,但屬于非極性氨基酸 ,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑 ,而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn),通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

          甘氨酸的用途:
          食品:
          用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
          用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成
          甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
          營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。

          醫(yī)藥:
          ⒈用作醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥;
          ⒉用作金霉素緩沖劑\抗帕金森氏病藥物L(fēng)-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料;
          ⒊ 用作氨基酸營養(yǎng)輸液;
          ⒋ 用作頭孢菌素的原料;甲砜霉素中間體;合成咪唑乙酸中間體等等;
          ⒌用作化妝品原料。

          飼料:
          主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。

          工業(yè):
          作農(nóng)藥中間體,如做為除草劑草甘磷的主要原料;電鍍液添加劑;PH調(diào)節(jié)劑等。

          試劑:
          ⒈ 用于多肽合成,用作氨基酸保護(hù)單體;
          ⒉ 用于組織培養(yǎng)基的制備,銅、金和銀的檢驗(yàn);
          ⒊ 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強(qiáng)的緩沖性,常用作配制緩沖液。

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