與傳統(tǒng)的切割方法相比，HCSONIC超聲波冷凍食品切割刀具有，切割更衛(wèi)生，設備易于清潔，停機時間更短，成本效益更好，切割表面的*性更高，刀片使用壽命更長等特點。

HCSONIC為超聲波冷凍食品切割提供了完整的專業(yè)設備和部件。超聲波冷凍食品切割刀常常用于切割較常見的甜點和糖果，無論它是軟的還是含有脂肪、糖、蜂蜜、奶油或巧克力，這些都不會以任何方式影響食品的均勻性。

超聲波冷凍食品切割刀技術通過使用振動刀片來打破傳統(tǒng)切割系統(tǒng)的限制，而不是用靜態(tài)刀片。振動創(chuàng)造了一個幾乎無摩擦的切割表面，提供了更整齊的切割，更快的加工，小的浪費，更長的刀片壽命和更少的停機時間。傳統(tǒng)的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品時可能會堵塞，而超聲波系統(tǒng)則不同，它能保持切割的清潔，切面整齊消除耕犁效應。

超聲波冷凍食品切割刀組成

超聲波電源也叫發(fā)生器，將50/60hz交流電壓轉換為高頻電能。根據(jù)應用程序的不同，頻率可以是20KHz、30KHz或40KHz。在20KHz時，工具頭(刀片)每秒振動20000次。

換能器，一種密封的機電設備，它接收來自電源的電能，并將其轉換成高頻機械振動。

變幅桿，位于換能器和工具頭(刀片)之間。將換能器輸出的振幅放大或縮小，將適合的振幅傳遞給工具頭（刀片）。

工具頭，在切割設備上也稱之為刀片，每一種工具頭都為特定的應用而定制。

超聲波切割誘人之處

• 更干凈的切割
  始終產(chǎn)生干凈，均勻的切割面，切割多層復合型食品（三明治）和堅果都不會產(chǎn)生位移。

• 精密切割難加工的產(chǎn)品
  輕松切片產(chǎn)品，如天然食品蛋糕，沒有變形或破碎，以及堅硬的面包和面包圈。

• 更高的生產(chǎn)力帶來更大的生產(chǎn)量
  超聲波比傳統(tǒng)的刀片系統(tǒng)提供更快的切割和切割速度，更小的切口有助于減少浪費。

• 減少清洗停機時間
  超聲波系統(tǒng)在清潔周期內提供更長的運行時間，并易于清潔，從而將清潔停機時間減少70％至90％。

• 優(yōu)質材料符合食品行業(yè)*標準
  設備由不銹鋼和鈦材料制成，以確保改善衛(wèi)生、安全和加工性能。

• 小的表面摩擦可以延長刀片的壽命
  超聲波工具頭刀片比靜止的刀片更鋒利，提高生產(chǎn)力和減少維護。

• 全天候運作
  HCSONIC超聲波切割系統(tǒng)經(jīng)過精心設計和加工，能夠滿足在較惡劣的加工環(huán)境中日復一日高性能的運轉。

HCSONIC產(chǎn)品特點

我們與全國各地不同種類的食品加工者合作，為各種各樣的產(chǎn)品提供專門的切割系統(tǒng)。我們的深度體驗涵蓋了軟、硬、暖、凍、 多層次的食品，包括烘焙、肉類、乳制品、蔬菜和糖果產(chǎn)品。

無論您的切割應用程序面臨什么樣的挑戰(zhàn)，您都可以使用HCSONIC的技術專長和響應性支持來快速提供*的解決方案，HCSONIC提供OEM 組件、套件和刀角的*定制。

超聲波威化餅干切割效果

美好展望

在創(chuàng)新文化的推動下，我們將不斷改進產(chǎn)品和開發(fā)新應用，以提升我們的食品加工能力。目前正在測試的食品加工應用是利用超 聲波技術來增強食品風味、使肉類變嫩并釋放食物中的維生素。我們相信，通過不斷擴大和完善我們的能力，我們可以幫助我們的客戶做得更好。

超聲波cheese蛋糕切割

產(chǎn)品參數(shù)