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食品檢測用二氧化硫測定儀@_2022食品檢測用二氧化硫測定儀介紹
閱讀：462 發(fā)布時間：2022-8-3
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食品檢測用二氧化硫測定儀可快速定量檢測食品中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、過氧化苯甲酰、糖精鈉、硫酸鎂、甜蜜素、亞硝酸鹽、雙氧水、真假葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、色素、肉中色素、水分保持劑磷酸鹽類和丙二醛等食品安全指標(biāo)。
比色法的原理與操作
食品檢測用二氧化硫測定儀食品中的二氧化硫與四氯汞鈉進行反應(yīng)后，可以生成穩(wěn)定的二氯亞硫酸鹽絡(luò)合物，這種物質(zhì)與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺可以發(fā)生顏色反應(yīng)，其產(chǎn)物為玫瑰紫紅色絡(luò)合物。比較產(chǎn)物的顏色深淺即可判別二氧化硫的含量。首先將食品取樣，加入容量瓶中，并加入四氯汞鈉吸收液進行定容。再分別吸取不同含量的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)溶液置于比色管中，加入相同含量的四氯汞鈉溶液，根據(jù)反應(yīng)顏色測定吸光度，并繪制標(biāo)準(zhǔn)比色曲線。再測定樣品溶液中的吸光度，與標(biāo)準(zhǔn)曲線做比較即可查出對應(yīng)的二氧化硫含量。
