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陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
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公司信息
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- 型號(hào) 1000g
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- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 所在地 西安市
更新時(shí)間：2021-09-17 13:45:10瀏覽次數(shù)：526
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醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖 藥典標(biāo)準(zhǔn)輔料矯味劑
三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇。10%水溶液的pH為5~8。 [1] 在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學(xué)共同研制并申請(qǐng)的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標(biāo)名稱為Splenda，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特點(diǎn)具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前理想的甜味劑之一。
醫(yī)藥級(jí)三氯蔗糖 藥典標(biāo)準(zhǔn)輔料矯味劑
中文名
三氯蔗糖
外文名
Sucralose
4,1',6'-Trichlorogalactosucrose別 名
三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化學(xué)式
C12H19Cl3O8
分子量
397.64
CAS登錄號(hào)
56038-13-2
EINECS登錄號(hào)
259-952-2
熔 點(diǎn)
125 ℃(分解)
水溶性
極易溶于水
密 度
1.66 g/cm3(20℃)
外 觀
白色至近白色結(jié)晶性粉末，無臭，不吸濕
應(yīng) 用
食品加工中用作甜味劑
安全性描述
S26；S37/39
危險(xiǎn)性符號(hào)
Xi
危險(xiǎn)性描述
R36/37/38
甜 度
蔗糖的400～800倍
三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種，又稱“超甜蔗糖"，其化學(xué)名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖，是英國Hough L教授于20世紀(jì)70年代發(fā)現(xiàn)的一種強(qiáng)力甜味劑。它的分子式為C12H19O8Cl3，分子量為397.64。
三氯蔗糖稱為蔗糖素，利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì)，具有無臭無吸濕性等特征，物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高，極易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有機(jī)溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明，水溶液pH為5，穩(wěn)定性較高，儲(chǔ)存1年以上并不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲(chǔ)存4年左右也不會(huì)出現(xiàn)化學(xué)變化，高溫條件不會(huì)改變甜度。
