醬油中食鹽含量檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)醬油中的食鹽含量；食鹽是醬油的主要成分之一，它賦予醬油咸味，補(bǔ)充了體內(nèi)所失的鹽分，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB-3-77）規(guī)定，醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求食鹽含量不低于15（克/100毫升，以氯化鈉計(jì)）。當(dāng)食鹽含量超過(guò)20g/100mL時(shí)，可認(rèn)為摻食鹽。

^{_{【簡(jiǎn)介】}}

^{_{食鹽也是醬油的主要成分之一，它賦予醬油咸味，補(bǔ)充了體內(nèi)所失的鹽分。}}

^{_{【檢測(cè)原理】}}

^{_{醬油中的食鹽經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在460nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。}}

^{_{【檢測(cè)對(duì)象】}}

^_醬油等

^{_{【技術(shù)指標(biāo)】}}

^{_{檢測(cè)下限：1g/100g}}

^{_{線性范圍：0-100 g/100g}}

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 選擇檢測(cè)模式：常規(guī)測(cè)試}}

^{_{2. 樣品前處理：}}

^{_{① 取1mL樣品于三角瓶中，加純凈水至50ml刻度，搖勻；}}

^{_{② 取1.25mL樣品稀釋液于另一三角瓶中，加純凈水至50ml刻度，搖勻備用。}}

^{_{3.對(duì)照樣品測(cè)試：}}

^{_{① 取0.5ml樣品液于比色管中，加4ml純凈水，搖勻；}}

^{_{② 取2.5mL對(duì)照樣品于比色皿中；}}

^{_{③ 將比色皿放入的*個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。}}

^{_{4.檢測(cè)樣品測(cè)試：}}

^{_{① 取0.5ml樣液于比色管中，加純凈水至2.5mL；}}

^{_{② 加0.5mL檢測(cè)試劑一；}}

^{_{③ 加0.5mL檢測(cè)試劑二；}}

^{_{④ 加0.5mL檢測(cè)試劑三；}}

^{_{⑤ 混勻靜置10min；}}

^{_{⑥ 取2.5mL待測(cè)樣品于比色皿中；}}

^{_{⑦ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。}}

^_選做：

^{_{（1）高含量測(cè)試}}

^{_{①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于30g/100g，可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。}}

^{_{②操作步驟中“2②”改為“取0.25mL樣品稀釋液于三角瓶中”，其余步驟不變。}}

^{_{【判斷標(biāo)準(zhǔn)】}}

^{_{按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB-3-77)規(guī)定，醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求食鹽含量不低于15(克/100毫升，以氯化鈉計(jì))。當(dāng)食鹽含量超過(guò)20g/100mL時(shí)，可認(rèn)為摻食鹽。}}

^{_{【注意事項(xiàng)】}}

^{_{① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。}}

^{_{② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存。}}

 

^{_{以上是醬油中食鹽含量檢測(cè)儀操作步驟，如果您想了解有關(guān)于醬油中食鹽含量檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)以及其他問(wèn)題，請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司}}