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          電子粉質(zhì)儀

          電子粉質(zhì)儀
          參考價 面議
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 型號 HZL-350
          • 品牌
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 杭州市

          更新時間:2024-07-09 10:35:44瀏覽次數(shù):2464

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          產(chǎn)品簡介
          HZL-350電子粉質(zhì)儀選用步進或伺服電機,由程序控制脈沖發(fā)生器發(fā)生特定頻率的脈沖,從而控制電機轉(zhuǎn)速,具有轉(zhuǎn)速精度高、轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào)之優(yōu)點,通過加快或減慢攪拌速度來模仿工業(yè)攪拌強度,檢驗、分析面團在工業(yè)生產(chǎn)攪拌強度下的流變學(xué)特性,制定合理加工工藝。

          符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標(biāo)準(zhǔn)配置含300g,50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實驗,一次實驗用面粉50g; 300g型號揉面缽除用于標(biāo)準(zhǔn)的粉質(zhì)實驗,還可為面團拉伸實驗制作面團,一次實驗用面粉300g。

          1.工作原理--基于調(diào)速來改變攪拌強度的粉質(zhì)測定方法 2. 良好技術(shù)特征

            HZL-350型數(shù)控調(diào)速式粉質(zhì)儀選用步進或伺服電機,由程序控制脈沖發(fā)生器發(fā)生特定頻率的脈沖,從而控制電機轉(zhuǎn)速,具有轉(zhuǎn)速精度高、轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào)之優(yōu)點。 
          在默認(rèn)轉(zhuǎn)速63r/m下用于標(biāo)準(zhǔn)的粉質(zhì)實驗,還可以通過調(diào)整攪拌速度,用以模仿工業(yè)攪拌強度檢驗面團的流變學(xué)特性,或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學(xué)特性表現(xiàn),用于更進一步的研究。

          ⑴ 數(shù)控轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)速0~200r/min可調(diào),精確至設(shè)定速度±0.5%。 
          ⑵ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換,程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序。 
          ⑶ 一指按自動上水系統(tǒng),由按鈕自動控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省時省力。 
          ⑷ 由單一USB數(shù)據(jù)線控制儀器速度并采集數(shù)據(jù),支持熱插拔、即插即用功能。 
          ⑸ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機, 保護儀器和操作者的安全。

          3. 粉質(zhì)圖及參數(shù)

          粉質(zhì)圖 由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價面粉的筋力強度: 
          · 吸水量 面團zui大稠度值達(dá)到500FU時的加水量,單位: mL/100g
          · 形成時間 從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到zui大稠度時的時間間隔,單位:分鐘
          · 穩(wěn)定時間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標(biāo)線兩次相交的時間間隔,單位:分鐘
          · 弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度,單位:粉質(zhì)儀單位(FU) 
          · 質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到zui大稠度并衰降30FU處時間軸坐標(biāo)長度,單位:mm

          4. 典型應(yīng)用

            數(shù)控可調(diào)速式HZL-350型粉質(zhì)儀除具備JFZD300型粉質(zhì)儀之功能,用于63rpm轉(zhuǎn)速下的標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實驗,通過改變速度(0-200rpm),應(yīng)用于下述目的: 
          ⑴ 在標(biāo)準(zhǔn)的攪拌速度(63r/min)下,評價面團的吸水量、面團形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)等指標(biāo),從而評價面粉筋力強度。 
          ⑵ 通過加快攪拌速度來增強攪拌強度,加快實驗進程,縮短實驗時間。 
          ⑶ 通過改變速度(0-200rpm)來改變攪拌強度,檢驗面團在不同攪拌強度下的流變學(xué)特性表現(xiàn),用于更進一步的研究。 
          ⑷ 通過加快或減慢攪拌速度來模仿工業(yè)攪拌強度,檢驗、分析面團在工業(yè)生產(chǎn)攪拌強度下的流變學(xué)特性,制定合理加工工藝。
          ⑸ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制,確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途,確定合理的配麥、配粉比例。

          5. 典型粉質(zhì)圖

          高筋面粉粉質(zhì)圖
          高筋面粉粉質(zhì)圖

          低筋面粉粉質(zhì)圖
          低筋面粉粉質(zhì)圖

          粉質(zhì)實驗結(jié)果

           

          吸水量(mL/100g)

          形成時間(分鐘)

          穩(wěn)定時間(分鐘)

          弱化度(FU)

          粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)

          高筋粉

          63.5

          7.0

          12.5

          54

          125

          低筋粉

          59

          3.0

          3.6

          145

          46

          6. 技術(shù)參數(shù)

          粉質(zhì)儀型號

          HZL-350型

          標(biāo)準(zhǔn)配置

          300g揉面缽

          電機功率

          0.2Kw

          電源

          AC220V,50Hz或AC380V,50Hz

          樣品量

          50g(50g型號揉面缽) 或300g(300g型號揉面缽)

          計算機接口方式

          USB

          轉(zhuǎn)矩測定方式

          電子動態(tài)扭矩傳感器

          精確度

          不大于量程的0.5%

          主和面刀轉(zhuǎn)速

          標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速63r/m,0~200r/m連續(xù)可調(diào),誤差不大于設(shè)定值的0.5%

          主副和面刀轉(zhuǎn)速比

          1:1.5

          坐標(biāo)刻度范圍

          橫坐標(biāo):0-20min,縱坐標(biāo):0—1000FU

          橫坐標(biāo)速度

          10mm/min

          單位轉(zhuǎn)矩

          50g揉面缽:1.96 mN·m/FU?? 300g揉面缽:9.8 mN·m/FU

          尺寸、重量

          L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)

          注: ① HZL-350型標(biāo)準(zhǔn)配置含300g型號揉面缽,50g型號揉面缽選配;具體配置以協(xié)議為準(zhǔn)。 
          ② 標(biāo)準(zhǔn)配置含軟件和恒溫水浴槽,計算機和打印機用戶自備或由供應(yīng)商代購,具體配置以協(xié)議為準(zhǔn)。

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