影響噴霧干燥機(jī)噴霧的兩大因素
進(jìn)風(fēng)溫度越高,干燥速度越快,霧滴中的水分蒸發(fā)越*。采用不同的進(jìn)風(fēng)溫度對料液進(jìn)行干燥,研究表明,進(jìn)風(fēng)溫度對精粉得率有很大影響,進(jìn)風(fēng)溫度在170度時精粉得率zui高。而且,進(jìn)風(fēng)溫度越高,出風(fēng)溫度隨之升高,精粉的顏色也逐漸加深。
此外,由于料液中固形物含量較低,因此料液進(jìn)入霧化室前應(yīng)預(yù)熱至75度左右,以縮小溫差,減少水分蒸發(fā)所需的熱量。
此外,霧化時還要先預(yù)熱10min左右,待達(dá)到較高溫度時再進(jìn)料。
離心式噴霧是料液經(jīng)高速旋轉(zhuǎn)的霧化器小孔被分散成霧滴,因此霧化器的轉(zhuǎn)速決定了霧滴大小。
轉(zhuǎn)速越大,霧滴越小,干燥后粉未越細(xì);反之亦然。霧化器轉(zhuǎn)速由頻率來控制,頻率越高轉(zhuǎn)速越快,研究用霧化器大頻率為70Hz。
霧化器在不同頻率下對干燥效果有影響:
霧化器頻率越大,精粉得率越高。這主要是由于料液固形物含量較低,如果霧化器頻率低,轉(zhuǎn)速慢,則霧滴較大,霧滴中的水分還未蒸發(fā)*就形成濕粉黏附在干燥塔上,導(dǎo)致得粉率下降。因此,只有提高霧化器轉(zhuǎn)速,減少霧滴尺寸,才能在很短的時間內(nèi)使水分蒸發(fā)*從而形成干燥。所以針對料液固形物含量較低的情況,霧化器頻率宜設(shè)為70Hz。