增味劑-薄荷腦
薄荷腦與葡萄糖醛酸形成結合物在尿和膽汁中排出，各種異構體以不同量與葡萄糖醛酸結合。在狗和大鼠體內產生分子降解反應。它可以薄荷酮代謝物的形式存在。

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【產品名稱】薄荷腦

【英文名稱】Menthol

【產品分子式】C10H20O

【產品分子量】156.27

【產品又名】薄荷醇、薄荷冰

增味劑-薄荷腦【產品性狀】

薄荷腦為無色至淡黃色或綠黃色的油狀液體，具有純馥的薄荷香氣，帶辛辣而清涼，有強烈的竄透性。在溫度較低時有大量的無色晶體析出。存放日久則色漸變深，質漸變粘。易溶于水，與醇、、氧仿等均能任意混合。比重（25℃）0.899～0.909。主要用于糕點，膠姆糖，甜酒，煙草等。亦為生產薄荷腦的原料，熔點：應為42～44℃ 

【產品比旋度】薄荷腦精密稱定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度應為－49°至－50。

增味劑-薄荷腦【體內過程】

薄荷腦與葡萄糖醛酸形成結合物在尿和膽汁中排出，各種異構體以不同量與葡萄糖醛酸結合。在狗和大鼠體內產生分子降解反應。它可以薄荷酮代謝物的形式存在。

【產品用途】薄荷腦香精香料亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋等。

【功能主治】

薄荷腦芳香藥、調味藥及驅風藥?？捎糜谄つw或粘膜產生清涼感以減輕不適宜，主疼痛。 

【用法用量】薄荷腦0.02～0.1g，多入片劑含服?；蛉膈瘎④浉鄤?，外用涂患處。 

【不良反應與注意事項】

薄荷腦人的致死量約為2克，在幼兒鼻腔使用含有本品的滴鼻劑或油膏是很危險的，將會引起虛脫。

 

比 重：	0.888-0.908
折 光：	1.4560-1.4660
旋 光 ：	-17°- -24°
含 酯 量：	2.6%-6.3%（以乙酸薄荷酯計）
含 量	含腦量50%

【產品包裝】薄荷腦內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】薄荷腦貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。