多肽嫁接不同化學鍵如二硫鍵

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多肽嫁接不同化學鍵如二硫鍵

二硫鍵是連接不同肽鏈或同一肽鏈中，兩個不同半CYS殘基的巰基的化學鍵。二硫鍵具有穩(wěn)定的特性，在蛋白質分子中起著穩(wěn)定空間結構的作用，二硫鍵多蛋白質對外界的穩(wěn)定就大。

二硫鍵鏈接糖脂嫁接物為載體(CSO-ss-SA)，由于二硫鍵的穩(wěn)定的特性，當多肽中含有Cys會形成多種配對方式，通過化學裂解和生物質譜的方法，裂解特異肽段的耳機質譜圖，利用多肽對二硫鍵進行配對得到CSO-ss-SA。蛋白質和多肽中的二硫鍵對熱力學、力學和化學穩(wěn)定起到作用，對蛋白質活性也有作用。

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