引言

肉類食品是指來源于豬、牛、羊、馬屬動(dòng)物、犬、兔、禽及水產(chǎn)類動(dòng)物可供人體食用的肉類制品及其副產(chǎn)品。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，肉類產(chǎn)量逐年增加，各種肉制品層出不窮，極大地提高了人們的生活水平。中國是世界上zui大的肉類食品生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國。人們將越來越多的鮮肉制成肉制品來延長肉的保質(zhì)期的同時(shí)滿足消費(fèi)者不同的口味需求。現(xiàn)有的肉制品主要有：腌制品類，蒸煮類，加熱制品，非加熱制品和焙烤制品等。隨著肉類加工行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)需求的增加和工業(yè)化程度的提高，肉制品的加工量將顯著增加，該領(lǐng)域存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α５S多肉制品在加工過程中由于貯藏溫度的不適宜而使肉制品出現(xiàn)不同程度的微生物污染的狀況，使肉制品0變質(zhì)不可使用或感染微生物所產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物嚴(yán)重危害人體健康。溫度在保證肉制品營養(yǎng)與安全的工作上已不容忽視。

深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采購配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時(shí)。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

應(yīng)用領(lǐng)域

冠亞牌SFY-30R肉類水分快速測定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。

產(chǎn)品特點(diǎn)

冠亞肉類水分測定儀能在zui短時(shí)間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，操作簡單，測試準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時(shí)間，溫度初值，zui終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結(jié)果。

1、體積小、重量輕

2、檢測速度快、準(zhǔn)確 

3、操作簡單，測試準(zhǔn)確 

4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示 

5、用途廣泛。 

6、具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能（可選配件）

技術(shù)指標(biāo)

  1、稱重范圍：0-30g

2、水分測定范圍：0.01-100%

3、稱重zui小讀數(shù)：0.001g

  ★★JQR稱重系統(tǒng)傳感器

  ★★SFY系列商標(biāo)號：8931081

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-160℃

  ★★加熱方式：可變混合式加熱

  ★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高10℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

   ★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式

8、雙重通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220V±10%

11、頻率：50Hz±1Hz

12、凈重：3.7Kg

豬牛肉類水份快速測定儀工作原理