手持式劣質(zhì)油檢測儀利用極性物 質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘時間內(nèi)準(zhǔn)確計算極性物質(zhì)的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點；同時由于溫度對極性物質(zhì)含量的影響，手持式劣質(zhì)油檢測儀可以同步顯示溫度值。

  食用油中總極性物質(zhì)的含量（即％TPM）可作為衡量油脂品質(zhì)的一個好指標(biāo)，因此，許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質(zhì)含量在24％～30％作為法定界限。我國對煎炸油脂安全性極為重視，早在1986年頒布*部食用植物油煎炸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1996年進(jìn)行*次修改和補(bǔ)充；2003年進(jìn)行第二次修改，為GB7102.1-2003,其中規(guī)定極性組分含量≤27％。

技術(shù)參數(shù)：
1.操作便捷，現(xiàn)場檢驗，可在各種使用環(huán)境下測量

技術(shù)參數(shù):

★測量范圍：0% 至40% 極性化合物

★測量精度： ± 2%

★TPM分辨率：0.1 %

★具備常溫及高溫檢測，油溫度檢測的測量范圍：0-200°C

★溫度測量精度：± 1°C

★溫度分辨率：0.1°C

★2.4寸觸摸屏操作

★報警功能：可自動判斷合格/自行設(shè)置TPM報警上下線，可自動統(tǒng)計合格率方便用戶操作，中文標(biāo)注三種方式醒目提示檢測結(jié)果

★配置藍(lán)牙數(shù)據(jù)傳送，可實現(xiàn)數(shù)據(jù)無線發(fā)送及實時打印

★檢測數(shù)據(jù)可實時保存并按照時間查詢，至少可儲存500萬條數(shù)據(jù)