學校食堂食品安全留樣柜

公司憑著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和誠信的經(jīng)營服務(wù)，贏得了廣大客戶的好評?？蛻舯椴几鞯?。產(chǎn)品廣泛適用于實驗室、臨床、科研機構(gòu)等單位。并可根據(jù)用戶的特殊情況，為用戶設(shè)計產(chǎn)品。

學校食堂食品安全留樣柜

對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣； 2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中； 3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染； 4、留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋）,并在外面標明留樣時期、品名、餐次、留樣人； 5、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入 留樣冰箱內(nèi)； 6、每餐必須作好留樣記錄:留樣時期、食品名稱,便于檢查； 7、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉； 8、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)食品 9、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。10、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤(份)中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達到250g。11、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。12、原則上留樣食品應(yīng)包括所有加工制作的食品成品，并做好留樣記錄和樣品標記，每份樣品必須標注品名、加工時問、加工人員、留樣時問(xx月xx日xx時)。其它情況則可根據(jù)需要可由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或餐飲單位自行決定留樣品種。13、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)及時提供留樣樣品，配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行調(diào)查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品．影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。

 1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為立式箱體。主體分為四部分：電氣控制系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)、制熱系統(tǒng)、顯示系統(tǒng)。

   2、箱體內(nèi)部采用高密度聚氨酯整體發(fā)泡，具有重量輕、保溫性能好等特點。

   3、自動化霜功能，適合高溫高濕地區(qū)，外門防凝露技術(shù)的應(yīng)用，85%濕度無凝露

   4、電腦溫度控制器，數(shù)碼顯示、控溫精度高，具有高低溫報警、溫感器故障報警和安全鎖功能，防止出現(xiàn)意外。

   5、穩(wěn)定溫感探頭，自動顯示箱體內(nèi)部溫度，便于隨時觀察箱體內(nèi)溫度變化。

   6、制冷系統(tǒng)與制熱系統(tǒng)匹配合理，采用強制空氣循環(huán)，確保箱體恒溫。降溫或制熱速度快，設(shè)定的溫度在短時間里，即可達到設(shè)置溫度要求。

   7、使用三層高強度中空玻璃，中間層為真空處理，保溫效果好，透明度高，便于隨時觀察箱體內(nèi)部存放的物品。

   8、采用新型全封閉高檔壓縮機，運轉(zhuǎn)平衡，噪音低，使用壽命長。

   9、此產(chǎn)品為嵌入式恒溫箱，可將產(chǎn)品直接嵌入在壁櫥或墻壁，不占多余空間。

  10、箱體采用優(yōu)質(zhì)鋼板，經(jīng)防腐化噴涂工藝，表面色澤柔和，內(nèi)部隔層可任意放寬和縮小，便于存放不同物品。箱體內(nèi)部具備照明設(shè)施，方便夜間觀察儲存的物品。

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