中國糧油學(xué)會油脂分會第二十四屆學(xué)術(shù)年會于9月12日至13日，在湖北省武漢市召開。本次會議旨在進一步推動油脂產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，提升核心競爭力。來自全國油脂界的大專院校、研究機構(gòu)及相關(guān)企業(yè)的幾百名代表參加了此次年會。

    食用油的質(zhì)量，關(guān)系著國計民生，任何風(fēng)吹草動都會引起大眾和媒體的高度關(guān)注。食用油脂的氧化性穩(wěn)定性直接關(guān)系到食用油的保質(zhì)期和銷售儲存。

    瑞士萬通公司研制的Rancimat油脂氧化性穩(wěn)定性測定儀，可快速、準確、直觀地測定油脂氧化性穩(wěn)定性，為相關(guān)部門、企業(yè)研究油脂的加工、使用、儲存、食品生產(chǎn)用油選擇以及抗氧劑和增效劑的使用，環(huán)保車用燃料油脂肪酸甲酯FAME等的氧化穩(wěn)定性研究等提供了有效的科學(xué)依據(jù)。

    Rancimat 法已廣泛地被不同的標準和國家標準所采用，用于油脂以及相關(guān)產(chǎn)品的測試，如：

? AOCS Cd 12b-92（AOCS – 美國石油化學(xué)家協(xié)會)

 商業(yè)油脂的采樣與分析：油脂穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）

? ISO 6886 動物和植物油脂 – 氧化穩(wěn)定性測定（加速氧化測試）

? 2.4.28.2-93 油脂自然氧化穩(wěn)定性的測定. CDM，日本

? GB/T 21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定（加速氧化測試），中國

                         瑞士萬通工作人員與來賓展臺交流

    瑞士萬通的其它產(chǎn)品：自動電位滴定儀及卡爾費休水分測定儀，應(yīng)用于油脂行業(yè)中酸價、過氧化值的測定，以及油脂中微量(μg級)至常量(%級)水分含量的測定。

892專業(yè)型Rancimat油脂氧化穩(wěn)定性分析儀

905 Titrando 愛?智能? 全自動電位滴定儀

852 一代庫侖法/容量法 卡氏水分滴定儀