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【檢測(cè)意義】 豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,是人們?nèi)粘O矏?ài)的食品之一。大豆中含有的皂苷毒素對(duì)人體有害,不僅影響消化吸收,而且可導(dǎo)致惡心,嘔吐,腹痛, 腹瀉等中毒癥,嚴(yán)重影響人們的身體健康。如將生豆?jié){加熱到沸就可破壞皂苷毒素。因此,檢測(cè)豆?jié){的生熟度至關(guān)重要
豆?jié){生熟度快速檢測(cè)試劑使用說(shuō)明
【適用范圍】 豆?jié){生熟度的快速檢測(cè)
【檢測(cè)意義】 豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,是人們?nèi)粘O矏?ài)的食品之一。大豆中含有的皂苷毒素對(duì)人體有害,不僅影響消化吸收,而且可導(dǎo)致惡心,嘔吐,腹痛, 腹瀉等中毒癥,嚴(yán)重影響人們的身體健康。如將生豆?jié){加熱到沸就可破壞皂苷毒素。因此,檢測(cè)豆?jié){的生熟度至關(guān)重要。
【規(guī) 格】80次。
【貯 藏】 常溫,避光。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】CDC/SB 120 生熟豆?jié){的快速檢測(cè)
【包 裝】1、檢測(cè)液A:1瓶,2、檢測(cè)液B:1瓶,3、檢測(cè)液C:1瓶。
【有 效 期】12個(gè)月。
【使用方法】
取1毫升豆?jié){于小離心管中,加入3滴試劑A,混勻;用手捂熱10分鐘(有條件可用30-40℃恒溫水浴恒溫10分鐘)后,加入4滴試劑B,輕搖3秒鐘;zui后滴加一滴C試劑。若表層出現(xiàn)黑色表明豆?jié){沒(méi)有*煮熟;若呈現(xiàn)橙黃色表明豆?jié){已*煮熟。
【注意事項(xiàng)】
1、捂熱步驟非常關(guān)鍵,若手溫過(guò)低應(yīng)延長(zhǎng)捂熱時(shí)間;
2、滴入試劑3號(hào)后要及時(shí)觀察現(xiàn)象,黑色瞬間就會(huì)退去;
3、如果樣品難判斷時(shí),應(yīng)當(dāng)做空白對(duì)照實(shí)驗(yàn)
豆?jié){生熟度快速檢測(cè)試劑,豆?jié){生熟度檢測(cè)試劑,食品安全檢測(cè)試劑卡
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