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奶粉包裝用塑料復(fù)合膜中不溶性物質(zhì)（蒸發(fā)殘?jiān)┑谋O(jiān)測(cè)方案

摘要：袋裝奶粉多以塑料復(fù)合膜進(jìn)行包裝，包括塑料與塑料形成的復(fù)合膜、塑料與鋁箔（或鍍鋁膜）之間形成的復(fù)合膜。上述復(fù)合膜多以干式復(fù)合法生產(chǎn)且經(jīng)過(guò)油墨印刷等工藝，因此油墨、膠黏劑及其相應(yīng)的有機(jī)溶劑等原料中可能引入不溶物等有害成分，這些不溶物在酸性、酒精、油脂性環(huán)境中極易析出遷移至奶粉中，危害消費(fèi)者健康。因此，應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)控塑料復(fù)合膜中有害小分子含量，即監(jiān)控復(fù)合膜中的蒸發(fā)殘?jiān)?。本文詳?xì)介紹了奶粉包裝用塑料復(fù)合膜中蒸發(fā)殘?jiān)O(jiān)測(cè)過(guò)程及其檢測(cè)原理等，為乳制品相關(guān)行業(yè)提供關(guān)鍵性衛(wèi)生性能監(jiān)測(cè)方案的指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：奶粉、乳制品、塑料復(fù)合膜、鋁塑復(fù)合膜、有害物質(zhì)、不溶性物質(zhì)、蒸發(fā)殘?jiān)?、衛(wèi)生性能、蒸發(fā)殘?jiān)阒貎x、干燥冷卻、恒重

測(cè)試意義：

奶粉主要采用袋裝及罐裝這兩種形式，有些罐裝奶粉內(nèi)甚至先采用包裝袋進(jìn)行密封后再放入罐內(nèi)。而袋裝奶粉所使用的包裝材料主要是塑料復(fù)合膜材質(zhì)，既包括透明的塑料與塑料之間的復(fù)合膜，也包括含有鋁箔層或鍍鋁膜層的塑料復(fù)合膜。上述塑料復(fù)合膜主要采用干式復(fù)合工藝生產(chǎn)的，即指膠黏劑處于干燥狀態(tài)下對(duì)各層薄膜進(jìn)行復(fù)合，是先在一種基材薄膜上均勻涂好用特殊有機(jī)溶劑溶解后的膠黏劑，經(jīng)過(guò)烘道干燥，將膠黏劑中的溶劑全部烘干，在加熱狀態(tài)下將膠黏劑熔化，再將另一種基材薄膜與之貼合，然后經(jīng)過(guò)冷卻、熟化處理后生產(chǎn)出具有優(yōu)良性能的塑料復(fù)合膜生產(chǎn)過(guò)程。

因塑料復(fù)合膜在制造與印刷過(guò)程中會(huì)引入樹(shù)脂原料、油墨、膠黏劑、有機(jī)溶劑、添加劑等原料，而上述原料極易出現(xiàn)人為添加或制膜過(guò)程中高溫氧化裂解產(chǎn)生的不溶性的有害物質(zhì)，而這些不溶性的有害物質(zhì)如何監(jiān)控，則需要將復(fù)合膜分別浸泡在水、酸、酒、油的模擬溶液中一段時(shí)間后，測(cè)試浸泡液內(nèi)“蒸發(fā)殘?jiān)?rdquo;含量。蒸發(fā)殘?jiān)隧?xiàng)試驗(yàn)可及時(shí)防控上述物質(zhì)遷移到食品內(nèi)容物中，危害消費(fèi)者健康。本文以含有鋁箔層的奶粉包裝用塑料復(fù)合膜（簡(jiǎn)稱鋁塑復(fù)合膜）為例，結(jié)合濟(jì)南蘭光機(jī)電自主研制的ERT-01蒸發(fā)殘?jiān)阒販y(cè)試儀，介紹蒸發(fā)殘?jiān)脑敿?xì)測(cè)試過(guò)程及原理，為乳制品行業(yè)提供相關(guān)衛(wèi)生性能指標(biāo)監(jiān)測(cè)的技術(shù)參考。

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