啤酒泡沫穩(wěn)定性測定儀是家標(biāo)準(zhǔn)檢驗啤酒泡沫所采用的儀器,依據(jù)NIBEM 研究機(jī)構(gòu)的測試方法設(shè)計,通過測量啤酒泡沫下降 30mm 所需的時間來評價啤酒泡沫穩(wěn)定性。該
方法客觀、可信,避免氣流等因素的影響,連溫度、大氣壓、濕度的影響也可以得到校正。
優(yōu)點
a) 客觀準(zhǔn)確地測量啤酒泡沫穩(wěn)定性值
b) 測量過程符合 NIBEM 方法
c) 減小勞動強(qiáng)度,節(jié)約人手
d) 免維護(hù)
測量原理
通過測量啤酒泡沫消失的快慢來評價啤酒泡沫穩(wěn)定性。泡沫是種不穩(wěn)定的
氣液混合物,泡沫消失是因為以下四個現(xiàn)象:
1) 小氣泡合并成大氣泡;
2) 泡沫不均衡(表面張力的影響);
3) 消耗,來自泡沫的液流對泡沫的破壞;
4) 氣體擴(kuò)散
啤酒泡沫穩(wěn)定性測定術(shù)參數(shù)
測量范圍
泡沫穩(wěn)定性值: 5-999 s(秒)
溫度: 10-40 °C
大氣壓壓力 700-1100 mbar
濕度 10-90 % RH
度
泡沫穩(wěn)定性值: 1 sec.
溫度: 優(yōu)于 0.5 °C
大氣壓壓力: ± 2.5 mbar
濕度: ± 2 % RH
儲存測量結(jié)果 : 400個數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)接口: RS-232
電壓:100-240 V AC/50-60 Hz
尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
重量: 10 kg
標(biāo)準(zhǔn)玻璃杯
內(nèi)徑:60 ± 1.2 mm
:120 ± 1.0 mm