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方向效應(yīng)：解決食品中金屬檢測(cè)的挑戰(zhàn)難題
檢測(cè)樣品：蔬菜
檢測(cè)項(xiàng)目：金屬
方案概述：金屬檢測(cè)技術(shù)的局限性之一是對(duì)于像電線和大頭針這樣相對(duì)比較小的、長條形金屬異物就很難檢測(cè)出來。這些類型的污染物通常表現(xiàn)出“方向效應(yīng)”，即金屬探測(cè)器所檢測(cè)到的信號(hào)很大程度上取決于污染物與探測(cè)孔的方向關(guān)系。方向效應(yīng)給金屬檢測(cè)系統(tǒng)帶來了挑戰(zhàn)——這一挑戰(zhàn)乍一看并不是那么嚴(yán)重，但事實(shí)上它可能會(huì)給消費(fèi)者的安全以及品牌聲譽(yù)帶來嚴(yán)重的影響和危害。
金屬檢測(cè)技術(shù)無視方向效應(yīng)來檢測(cè)任何方向的金屬污染物將是理想的情況。畢竟，我們很難知道真正的污染物是 如何混入產(chǎn)品內(nèi)部的。
方向效應(yīng)——由來已久的挑戰(zhàn)
由于受金屬探測(cè)器線圈的幾何形狀和金屬污染物方向的影響，檢測(cè)像電線、斷針、大頭針和機(jī)械刨屑這類金屬異物是很有挑戰(zhàn)性的。如下圖所示，假設(shè)一條金屬絲垂直穿過探測(cè)孔，可以觀察到這根金屬絲的橫截面是最大的，因此可以得到很強(qiáng)的信號(hào)并且很容易就被檢測(cè)出來了。換句話說，如果金屬絲直接通過探測(cè)孔，由其橫截面引起的信號(hào)最小，因此檢測(cè)起來是很有難度的。
在生產(chǎn)過程中，會(huì)有不同形狀和大小的金屬污染物，并且它 們由不同的金屬材料組成。金屬異物各種各樣，因此不可能 預(yù)測(cè)金屬污染物是什么。因此，生產(chǎn)設(shè)備必須遵從方向效應(yīng)的 不可預(yù)測(cè)性這一本質(zhì)特征，并考慮如何提升其檢測(cè)系統(tǒng)的性能 來解決這個(gè)問題。
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