一、用途

　　電子式拉伸儀主要用于測(cè)定面粉質(zhì)量和面團(tuán)拉伸特性，和PF系列粉質(zhì)儀配合使用，能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬烘培產(chǎn)品的生產(chǎn)，快速可靠地預(yù)測(cè)最終產(chǎn)品的質(zhì)量。拉伸儀對(duì)醒發(fā)過(guò)一段時(shí)間的面團(tuán)進(jìn)行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測(cè)量拉伸過(guò)程中的拉伸力，并通過(guò)軟件計(jì)算拉伸面團(tuán)的各個(gè)特性參數(shù)，從而對(duì)面粉品質(zhì)做出可靠準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。

　　二、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行評(píng)價(jià)

　　三、電子式拉伸儀主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)

　　·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)安靜，速度更精準(zhǔn)。

　　·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵箱溫度。

　　·觸摸屏帶有計(jì)時(shí)功能，計(jì)時(shí)結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。

　　四、技術(shù)參數(shù)

　　1、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實(shí)時(shí)顯示拉伸力與拉伸長(zhǎng)度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

　　2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;

　　3、可測(cè)試的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量圖線包圍的面積)

　　•拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、過(guò)載保護(hù)功能：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中采集的數(shù)據(jù)超過(guò)過(guò)載保護(hù)閾值1500EU時(shí)即立刻停機(jī)，并報(bào)警;

　　5、含6只面團(tuán)托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;

　　6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;

　　7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;

　　8、電源：220V AC 50Hz 200W。

　　9、醒發(fā)箱時(shí)間和溫度實(shí)時(shí)顯示。

　　10、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng);

　　11、單位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

　　12、檢測(cè)過(guò)程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動(dòng)處理，操作簡(jiǎn)便;

　　13、按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線，得出評(píng)價(jià)結(jié)果;

　　14、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計(jì)分析;

　　15、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;

　　16、水浴最大壓力340mbar，最大流量15L/min;

　　17、每年免費(fèi)為用戶標(biāo)定儀器;自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門(mén)校準(zhǔn)保養(yǎng)工作。

　　18、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù);

　　19、產(chǎn)品具有國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)出具的測(cè)評(píng)報(bào)告;

　　20、適用系統(tǒng)：Win7 / Win10含一套使用授權(quán)，終生免費(fèi)升級(jí);

　　21、兼容性強(qiáng)，可載入其他格式的拉伸儀歷史數(shù)據(jù);

　　22、可在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行時(shí)中斷實(shí)驗(yàn)并計(jì)算當(dāng)前結(jié)果;

　　23、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示;

　　24、可選擇標(biāo)準(zhǔn)：

　　•國(guó)際谷物化學(xué)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)ICC 114/1

　　•美國(guó)谷物化學(xué)家協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)AACC 54-10.01

　　•國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織標(biāo)準(zhǔn)ISO 5530-2

　　•中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14615

　　25、同一視圖中呈現(xiàn)多個(gè)歷史曲線對(duì)比;

　　26、在同一圖表上同時(shí)顯示多達(dá)20個(gè)圖譜曲線，結(jié)果比較更方便，可對(duì)數(shù)據(jù)趨勢(shì)和不正常數(shù)據(jù)作出快速判斷。

　　27、可將多個(gè)歷史實(shí)驗(yàn)結(jié)果以表格的形式羅列并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)算各物理量的平均值、標(biāo)準(zhǔn)差等。

　　28、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù)(需配合Smart Pbox);

　　29、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);

　　30、溫度設(shè)定范圍：20~50℃;

　　31、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;

　　32、電源：220V AC 50HZ 1200W;

　　33、最大流量：15L/min;

　　34、水槽尺寸：335*185*410;

　　35、 采用PID 控溫技術(shù)，控溫精度高;

　　36、嵌入式軟件控溫技術(shù)，控溫精確、穩(wěn)定、均勻，

　　同時(shí)增加加熱元件檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)加熱元件實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè);

　　37、如有異常系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警提示，使整機(jī)更智能化;

　　38、耐腐蝕設(shè)計(jì)，采用進(jìn)口鋼材并進(jìn)行表面處理;

　　39、醒發(fā)箱保溫層由保溫板拼接粘貼;

　　40、揉圓和成型組件底盤(pán)厚實(shí)平穩(wěn)，共振頻率高不易引起共振;

　　41、揉圓和成型組件采用的是直流無(wú)刷蝸桿電機(jī)，安裝高度小，運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，便于精確控速;

　　42、拉伸電機(jī)使用直流無(wú)刷伺服電機(jī)，行星減速箱，電機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)噪音小，轉(zhuǎn)速控制精準(zhǔn)，快速反應(yīng);

　　43、拉伸部分使用同步帶直線模組，安裝精度高，運(yùn)行噪音小，而且標(biāo)準(zhǔn)化程度高，外觀美觀，無(wú)需涂潤(rùn)滑脂。