面團(tuán)拉伸儀技術(shù)指標(biāo)

1、工作電源 220V，電機(jī)功率≤160W；

2、測定范圍：0～3000 拉伸單位；

3、揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3r/min，20r 后自停；

4、搓條機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)速：15±1r/min；

5、拉面鉤移動速 1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動；

6、橫坐標(biāo)行進(jìn)速度：0.65±0.05cm/s

7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、面團(tuán)托架個數(shù)：6 個

9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報警功能

10、儀器指標(biāo)與性能滿足國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T3594-2018 糧油機(jī)械 面團(tuán)拉伸儀》、《GB/T14615-   2019 糧油檢驗(yàn)小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試?yán)靸x法》的標(biāo)準(zhǔn)要求并參與標(biāo)準(zhǔn)的制定

11、檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便；

12、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果；

13、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性；

14、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析；

15、拉伸電機(jī)由計算機(jī)程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值，并繪制拉伸曲線；

16、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃；

17、采用計算機(jī)數(shù)據(jù)采集分析程序，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)電算化；

18、USB 接口，支持熱插拔、即插即用；

19、軟件具有同時顯示 5 個樣品拉伸曲線功能，并進(jìn)行對比；

基本配置：每套儀器至少包含拉伸儀主機(jī)、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等。