食品級 果膠增稠劑果醬糖果膠凝劑
參考價(jià) | ¥ 135 | ¥ 132 | ¥ 130 |
訂貨量 | 1-24Kg | 25-499Kg | ≥500Kg |
- 公司名稱 鄭州超凡化工有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產(chǎn)地 山東
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2024/3/12 11:09:53
- 訪問次數(shù) 584
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25千克/袋 |
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貨號 | 23052902 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),綜合 |
主要用途 | 增稠劑、膠凝劑、乳化劑 |
果膠物質(zhì)是植物細(xì)胞壁成分之一,果膠果膠廣泛用于食品工業(yè),適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,已廣泛用于食品、日化及紡織行業(yè)。
【產(chǎn)品性狀】
果膠為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。
【產(chǎn)品用途】增稠劑,懸乳劑
果膠增稠劑果醬糖果膠凝劑【產(chǎn)品用量】
果膠果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%
熔烤食品:提高面團(tuán)的特氣性,增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期,用量參考:面粉量的0.3%-0.8%用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,是兒童的健康食品。參考用量0.3%-0.8% 粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩(wěn)定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。
【使用方法】果膠將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80攝氏度的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。
【產(chǎn)品包裝】果膠內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙袋包裝。凈含量25kg。
果膠增稠劑果醬糖果膠凝劑用途簡介果膠用于制作軟糖時(shí)使用,也可用于制作果醬、雪糕、鏡面果膠等使用。