【乳制品三聚氰胺檢測卡】檢測原理：當(dāng)樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的三聚氰胺與金標(biāo)抗體相結(jié)合，進(jìn)而封閉金標(biāo)抗體上三聚氰胺的抗原結(jié)合位點(diǎn)，阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上三聚氰胺偶聯(lián)物結(jié)合，使之顯色較弱，甚至不顯色；反之，如樣品溶液中沒有三聚氰胺，則不能阻止金標(biāo)抗體與纖維素膜上的三聚氰胺偶聯(lián)物結(jié)合，從而顯色較強(qiáng)。
 

乳制品三聚氰胺檢測卡在試紙卡的中央判讀區(qū)噴有2條線，上面一條為對照線(C線)，下面一條為測試線(T線)。若樣品液中三聚氰胺的濃度小于檢測線時(shí)，則T線顯色與C線相近；若樣品液中三聚氰胺的濃度大于檢測線時(shí)，則T線顯色比C線淺很多或*不顯色。
本檢測卡檢測時(shí)間短，為3-5分鐘，檢測結(jié)果可以長期保存。
靈敏度：液態(tài)奶：1ppm        飼料：2ppm       奶粉：1ppm

檢測樣品：奶、飼料；

靈敏度：奶（1000ppb）、飼料（2500ppb）；

產(chǎn)品用途：快靈三聚氰胺快速檢測試紙基于競爭法膠體金免疫層析技術(shù)，用于快速篩查三聚氰胺超標(biāo)的樣品。

產(chǎn)品優(yōu)勢：對三聚氰胺的檢測準(zhǔn)確，適合現(xiàn)場、快速檢測，平均每個(gè)樣品檢測時(shí)間小于30分鐘（包括樣品前處理時(shí)間）；技術(shù)產(chǎn)品或儀器設(shè)備成本較低，運(yùn)行費(fèi)用低。

結(jié)果判定：

陰性：C線顯色，T線肉眼可見，無論顏色深淺均判為陰性。

陽性：C線顯色，T線不顯色，判為陽性。

無效：C線不顯色，無論T線是否顯色，該試紙均判為無效。

相關(guān)資料：

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，目前是重要的尿素后加工產(chǎn)品。三聚氰胺是學(xué)名，別名又稱蜜胺、氰尿酰胺、三聚氰酰胺。

三聚氰胺性狀為純白色單斜晶體。比重1.573（14℃），熔點(diǎn)354℃，沸點(diǎn)升華。略溶于水及乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺，但在微酸性中（PH值5.5-6.5）與羥甲基的衍生物進(jìn)行縮聚反應(yīng)而生成樹脂產(chǎn)物。

10月7日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》（GB/T 22388-2008）國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了三聚氰胺的檢測方法的檢測定量限。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法三種方法為三聚氰胺的檢測方法，檢測定量限分別為2毫克/千克、0.05毫克/千克和0.01毫克/千克。標(biāo)準(zhǔn)適用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量測定。檢測時(shí)，根據(jù)被檢測對象與其*值的規(guī)定，選用與其相適應(yīng)的檢測方法。

在三鹿嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)緊急啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)制定程序，成立了由中國疾病預(yù)防控制中心、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院等單位參加的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。在《乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定》、《植物源產(chǎn)品中三聚氰胺的測定》等現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，美國食品藥品管理局（FDA）和美國食品化學(xué)品法典（FCC）三聚氰胺檢測方法，開展了原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測方法研究，制定了《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》國家標(biāo)準(zhǔn)。

中華人民共和國衛(wèi)生部、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告，2008年第25號。

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可從環(huán)境、食品包裝等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康，確保乳與乳制品質(zhì)量安全，特制定三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時(shí)管理*值，（以下簡稱*值）。

一、嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的*值為1mg/kg，高于1mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。

二、液態(tài)奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。

三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。

上述規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施。2008年10月7日。

2010年10月，國家質(zhì)檢總局正式公布《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》，新細(xì)則特別要求：采購制度應(yīng)保證對購入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批進(jìn)行三聚氰胺檢測；三聚氰胺為出廠自行檢驗(yàn)項(xiàng)目；企業(yè)必須具備三聚氰胺檢驗(yàn)項(xiàng)目相關(guān)的檢驗(yàn)設(shè)備及能力，不得進(jìn)行委托檢驗(yàn)。