水果烘箱工作原理： 
  干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空 氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過 程，把物料中的水分水排出帶走，并zui終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥，zui高輸出溫度為85℃。 
  水果烘箱技術(shù)特點：                       
 （1）節(jié)約能源 
  節(jié)約能源是高溫?zé)岜脄ui初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3％～5％，而用熱泵干燥效率將明顯提高，比傳統(tǒng)的熱泵干燥機組節(jié)能50％左右。而且傳統(tǒng)干燥器運行費用高，并受到地區(qū)性和項目使用特性的限制，使用范圍不廣。歐特空氣源高溫?zé)岜眉夹g(shù)在這方面取得了一定的突破，其主要表現(xiàn)在于： 
  A運行費用低：高溫?zé)岜玫倪\行費用與燃煤費用相當(dāng)；比燃油（氣）費用低約40%；比純電耗能設(shè)備節(jié)省50％。
  B安全可靠：無任何電加熱裝置，水電*分離，從根本上杜絕了普通電加熱漏電事故的發(fā)生，也不會像燃氣熱水加熱系統(tǒng)那樣在密閉的空間里使用會導(dǎo)致缺氧、中毒等危險。
  C舒適方便：不受陰、雨、雪等惡劣天氣的影響，享有一天二十四小時的恒溫?zé)崴?，氣溫?0℃—40℃也可正常運轉(zhuǎn)。
  D穩(wěn)定性高：工業(yè)烘箱首要要求就是質(zhì)量可靠，運行穩(wěn)定！以達到客戶連續(xù)生產(chǎn)的要求。因此，科威機械烘箱排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護方面，精密設(shè)計、嚴格控制，保證熱泵系統(tǒng)在穩(wěn)定可靠的安全工況下運行。
  E綠色環(huán)保：采用高溫制冷劑，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達90％。