智云達(dá) ZYD-JQ-50 食品甲醛速測管
- 公司名稱 北京智云達(dá)科技股份有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/6/13 19:06:52
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產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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智云達(dá) ZYD-JQ-50 食品甲醛速測管
智云達(dá) ZYD-JQ-50 食品甲醛速測管
【產(chǎn) 品 簡 介】
甲醛是一種毒性較強(qiáng)、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì),可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運(yùn)輸環(huán)節(jié),一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對(duì)人體造成危害。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用,在無知或金錢利益的驅(qū)使下,一些地區(qū)的不法分子在某些食品中加入了甲醛。
本方法主要是針對(duì)水發(fā)產(chǎn)品的水中加入甲醛的檢測。即使水發(fā)產(chǎn)品的本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛,其溶解到水中的量很少,除非蒸餾,本方法不容易觀察出來;當(dāng)人為加入甲醛時(shí),本方法可半定量地檢測出甲醛含量。
【檢 測 原 理】
甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物,與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì),得出甲醛含量。反應(yīng)生成紫色化合物與比色板比對(duì)得出甲醛含量。
【樣 品 處 理】
無色液體不需處理,直接測定。固體樣品需要粉(剪)碎,取 1g 于試管中,加純凈水到 10ml,振搖 20 次,放置 5 分鐘。
【檢 測 步 驟】
取 1ml 無色液體樣品或固體樣品處理后的上清液至 1.5ml 離心管中,加入 4 滴試劑1,再加入4滴試劑2,蓋蓋后混勻,1分鐘后,加2滴試劑3,搖勻,5~10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)。
【結(jié) 果 判 斷】
顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以 10 即為樣品中甲醛含量 mg/kg。若顏色超出色板標(biāo)示含量范圍,應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測定,比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底會(huì)含有少量的甲醛,大約在 20 mg/kg 左右,當(dāng)樣品的檢測結(jié)果顯示甲醛含量大于這一數(shù)值時(shí),應(yīng)檢測樣品中二氧化硫的含量是否大于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值(詳見二氧化硫快速檢測說明書)來確定樣品中是否摻入了吊白塊成份。
2. 水發(fā)水產(chǎn)品中含有少量的甲醛,農(nóng)業(yè)部《無公害食品-水發(fā)水產(chǎn)品》中規(guī)定甲醛含量不得大于 10mg/kg。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期為 1 年。
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