水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類(lèi)水分含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的*變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

　　近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。

主要技術(shù)指標(biāo)：

測(cè)量對(duì)象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

水分測(cè)量范圍 65～85%

采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間< 2s

采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果

測(cè)量誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

重復(fù)性誤差 在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

電源電壓 9V（6F22層疊電池1個(gè)）

功耗 約45mW

儀器外型 約180*50*28mm

顯示 3位LCD（帶中文字符）

使用環(huán)境溫度 0~40℃

使用環(huán)境濕度 20~90 % RH

儀器的特點(diǎn)：

（1）測(cè)量準(zhǔn)確性好

　　儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性。

（2）測(cè)量品種多

　　對(duì)應(yīng)不同的測(cè)量品種，SZZ2-R1肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種被測(cè)樣品的水分快速、準(zhǔn)確測(cè)定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測(cè)量誤差。

（3）測(cè)量速度快

　　以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場(chǎng)采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果至少需要1h。而SZZ2-R1肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，對(duì)樣品觀測(cè)具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測(cè)結(jié)果zui多只需要1min。

（4）功耗低、體積小

　　由于必須采用電池供電，儀器在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡(jiǎn)化硬件電路，降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。

（5）操作簡(jiǎn)便

　　儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過(guò)LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡(jiǎn)便，不易出現(xiàn)誤操作。

（6）不損耗被測(cè)樣品

　　烘干失重法需要碎化被測(cè)樣品，再將被測(cè)樣品烘干，烘干后的樣品*失水，不再具有食用價(jià)值。RSY-1肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測(cè)樣品，而且不會(huì)對(duì)被測(cè)樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測(cè)量過(guò)程中不損耗樣品。

（7）智能功能強(qiáng)

　　儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。

eme6wtm8m?8?ast;mso-hansi-theme-font:minor-fareast'>6、電子單元重復(fù)性誤差： 余氯：±0.02mg/L, pH值：±0.02pH；

7、穩(wěn)定性： 余氯：±0.02（mg/L）/24h, pH值：±0.02pH/24h；

8、pH輸入阻抗： ≥1012 Ω ；

9、時(shí)鐘精度： ±1分/月；

10、電流隔離輸出： 0～10mA（負(fù)載<1.5 kΩ ）, 4～20 mA（負(fù)載<750 Ω ）；

11、輸出電流誤差： ≤±1%FS ；

12、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)量： 1個(gè)月（1點(diǎn)/5分鐘）；

13、高低報(bào)警繼電器： AC220V，7A；遲滯量0～5.00mg/L任意調(diào)節(jié)。

RS485通訊接口（選配）；

14、電源： AC220V±22V ，50Hz±1Hz；可選配DC24V供電。

訂貨不指明按AC220V配

15、防護(hù)等級(jí)： IP65；

16、外形尺寸： 146（長(zhǎng)）×146（寬）×108（深）mm，開(kāi)孔尺寸：138×138 mm；

注：也可壁掛安裝，請(qǐng)訂貨時(shí)指明。

17、功率： ≤10W；

18、重量： 二次表：0.8kg，流通池帶余氯、pH電極重2.5kg；

19、工作條件： 環(huán)境溫度 0～60℃ 相對(duì)濕度 <85%；

采用流通式安裝、進(jìn)出水口徑Φ10。

注：可選配兩路電流輸，一路余氯對(duì)應(yīng)電流輸出、另一路可選pH或溫度對(duì)應(yīng)的電流輸出。出廠標(biāo)準(zhǔn)配置一路余氯對(duì)應(yīng)電流輸出。請(qǐng)訂貨時(shí)指明。

標(biāo)配5米的線