再增62項 市場監(jiān)管總局建成食品安全風險管控清單庫
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】 近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布第二批62項《食品安全風險管控清單》，連同2024年5月首批印發(fā)的33項《食品安全風險管控清單》，標志著市場監(jiān)管總局已建成覆蓋食品生產經營全部業(yè)態(tài)、所有類別的食品安全風險管控清單庫。
95項《食品安全風險管控清單》分別明確了不同生產經營業(yè)態(tài)和食品類別的企業(yè)食品安全風險控制環(huán)節(jié)、風險點、風險描述、管控措施、管控目標、管控頻次、責任人員等內容，為指導食品生產經營企業(yè)建立健全自身的《食品安全風險管控清單》，在“最小工作單元”科學識別風險、精準防控風險提供了參考和指南，有利于全面提升食品行業(yè)風險防控能力和水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
這份詳盡的指南不僅為食品企業(yè)量身打造了一套科學的風險識別與防控體系，指導它們在最基礎的運營單元中精準施策，也極大地促進了食品行業(yè)整體風險防控能力的飛躍式提升。
《食品安全風險管控清單》目錄
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