食品安全與健康并行：第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會
【化工儀器網(wǎng) 名企動態(tài)】俗話說，民以食為天。食品與人類的關(guān)系經(jīng)過三個發(fā)展階段：階段是食品與饑餓，相當(dāng)于我國二十世紀(jì)七十年代以前，目前仍有七億人處于此階段；第二階段是食品與營養(yǎng)，即通過膳食補充足夠的營養(yǎng)素防止?fàn)I養(yǎng)缺乏；第三階段是食品與健康，即通過膳食增強人體健康，防止和減輕相關(guān)疾病。
隨著經(jīng)濟水平的提高和人們健康意識的覺醒，消費者對飲食提出了更高的要求。食品與人類的關(guān)系必須不斷更新迭代以響應(yīng)時代和人們的需求。
8月3日，“第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會”在杭州寶盛水博園大酒店召開。來自國內(nèi)外各大專院校、科研院所、食品企業(yè)、分析儀器及設(shè)備廠商等單位的千余名從事食品科學(xué)研究的專家、學(xué)者匯聚于此，共同探討食品科學(xué)及營養(yǎng)健康方面的新發(fā)現(xiàn)、新成果以及新思路。
會議開設(shè)食品生物化學(xué)、食品微生物、食品營養(yǎng)與免疫學(xué)、食品安全與毒理學(xué)、動物源食品5大主題，舉辦10場大會綜合報告、30場分論壇報告，共計安排400余個口頭報告。旨在進一步推動食品科學(xué)發(fā)展，帶動食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，更好地保障人類身體健康，提高生活品質(zhì)。
現(xiàn)場，與會專家、學(xué)者就食品科學(xué)及營養(yǎng)健康方面的重大理論研究展開深入探討，交流和借鑒國外經(jīng)驗，為廣大食品科研工作者和生產(chǎn)者提供新的思路。
海能攜氣相離子遷移譜(GC-IMS)參加會議，并于會上分享了(GC-IMS)技術(shù)在食品風(fēng)味研究中的應(yīng)用優(yōu)勢與前景，與我們共同合作開發(fā)過應(yīng)用方法的導(dǎo)師們也分享了他們使用該技術(shù)在各自科研領(lǐng)域所取得的成果。
（GC-IMS)技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢
無需樣品前處理，便可直接上機進行檢測，以獲得樣品真實的風(fēng)味信息。通過揮發(fā)性有機物指紋譜圖的比對，將風(fēng)味成分直觀可視化，用于快速區(qū)分樣品的產(chǎn)地、品質(zhì)、等級、真?zhèn)?、新鮮度、保質(zhì)期等信息，與此同時由于二次分離技術(shù)，通過保留指數(shù)和遷移時間對差異化的物質(zhì)進行定性分析，建立行業(yè)專屬風(fēng)味數(shù)據(jù)庫。
FlavourSpec®
氣相離子遷移譜(GC-IMS)聯(lián)用儀
氣相離子遷移譜(GC-IMS)聯(lián)用儀
會議雖已告一段落，但精彩的瞬間依舊值得回味。這不僅僅是食品科學(xué)領(lǐng)域的一次盛會，也是行業(yè)脈搏的體現(xiàn)。未來，希望GC-IMS技術(shù)能夠得到更為廣泛的應(yīng)用，為食品科學(xué)領(lǐng)域科技工作者提供更多的選擇和幫助。
關(guān)注本網(wǎng)官方微信 隨時閱讀專業(yè)資訊
- 遼寧：充分發(fā)揮稅收職能作用 助推“以舊換新”熱潮 2024-11-27 14:59:43
- 國家稅務(wù)總局遼寧省稅務(wù)局充分發(fā)揮稅收職能作用，緊盯市場趨勢和納稅人繳費人需求，開展形式多樣的稅收宣傳活動，助力激發(fā)消費市場迸發(fā)新活力。
- 清潔供熱率為76% 北方地區(qū)開啟“智慧供暖”新模式 2024-11-27 14:55:35
- 清潔供熱既是推動我國“雙碳”目標(biāo)順利實現(xiàn)的重點改革領(lǐng)域，也是民生工程。報告建議，因地制宜，統(tǒng)籌兼顧，推進新型供熱技術(shù)示范應(yīng)用，完善智慧供熱整體解決方案的商業(yè)模式。
- 《GB/T 27403-2008 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品分子生物學(xué) 檢測》修 2024-11-27 14:24:01
- 《GB/T 27403-2008 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品分子生物學(xué)檢測》是一項關(guān)于食品分子生物學(xué)檢測實驗室質(zhì)量控制的國家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)適用于食品分子生物學(xué)檢測實驗室的體系運行和質(zhì)量管理。
- 2024年度長江科學(xué)技術(shù)獎名單公示！ 2024-11-27 14:16:55
- 日前，根據(jù)《長江科學(xué)技術(shù)獎獎勵辦法》有關(guān)規(guī)定，經(jīng)長江科學(xué)技術(shù)獎獎勵委員會審定，現(xiàn)對2024年度長江科學(xué)技術(shù)獎32項擬授獎成果名單予以公示，公示期為2024年11月19日至2024年12月8日。
- 1—10月份全國規(guī)上儀器儀表制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額801.9億元 2024-11-27 13:55:41
- 1—10月份，儀器儀表制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額801.9億元，同比下降0.9%。
版權(quán)與免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
