第十一屆中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇在杭盛大開(kāi)幕
【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重點(diǎn)問(wèn)題，加強(qiáng)食品的安全管理與推動(dòng)食品安全檢測(cè)技術(shù)息息相關(guān)。2018年6月23日，由國(guó)聯(lián)股份(832340)、食品安全與檢測(cè)傳媒事業(yè)部主辦，中國(guó)生物檢測(cè)監(jiān)測(cè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、江南大學(xué)分析食品安全學(xué)研究所、中國(guó)科學(xué)院上海生物研究中心和安捷倫科技(中國(guó))有限公司支持的“2018年第十一屆中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇暨首屆新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝及工程師推薦評(píng)選活動(dòng)”在杭州隆重召開(kāi)。會(huì)議邀請(qǐng)了包括中國(guó)科學(xué)院上海生物工程研究中心的教授李昌厚、清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院分析中心總工程師任一平等在內(nèi)的多位專(zhuān)家學(xué)者參與食品檢測(cè)技術(shù)的分析研討，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)術(shù)氛圍濃厚，氣氛熱烈。
2018年第十一屆中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
為更好的促進(jìn)業(yè)界專(zhuān)家、學(xué)者思想火花的碰撞，本屆食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇組織了多場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告。安捷倫科技(中國(guó))有限公司、歐普?qǐng)D斯(蘇州)光學(xué)納米材料科技有限公司、南京簡(jiǎn)智設(shè)備有限公司等在內(nèi)的多家企業(yè)派出代表參與會(huì)議并發(fā)表報(bào)告。大會(huì)的成功召開(kāi)，將進(jìn)一步促進(jìn)食品安全檢驗(yàn)工作在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，加強(qiáng)各實(shí)驗(yàn)室之間的業(yè)務(wù)往來(lái)與合作。
會(huì)議主持人李峰
會(huì)議開(kāi)始，由主持人李峰先生表達(dá)對(duì)在場(chǎng)諸位專(zhuān)家學(xué)者能夠出席本次大會(huì)的由衷感謝，并預(yù)祝大會(huì)能夠取得圓滿成功。
安捷倫科技(中國(guó))有限公司的市場(chǎng)經(jīng)理王海鑒
緊接著，安捷倫科技(中國(guó))有限公司的市場(chǎng)經(jīng)理王海鑒先生上臺(tái)致辭。他簡(jiǎn)單介紹了安捷倫的發(fā)展以及安捷倫與食品安全檢測(cè)不可分割的聯(lián)系，感謝在場(chǎng)諸位對(duì)安捷倫長(zhǎng)期的支持。后預(yù)祝會(huì)議能夠取得成功。
國(guó)聯(lián)股份總監(jiān)童顏
國(guó)聯(lián)股份總監(jiān)童顏女士在致辭過(guò)程中，首先表達(dá)了對(duì)在座諸位嘉賓的歡迎，并簡(jiǎn)單回顧了以往的中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇的舉辦盛況。童顏表示，大會(huì)的成功舉辦是因?yàn)?ldquo;感恩有您，不忘初心”。后，她對(duì)未來(lái)的食品安全現(xiàn)狀和針對(duì)食品安全的會(huì)議作出期許，與在場(chǎng)嘉賓相約武漢——2019年12月19日到21日第十二屆中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇。
中國(guó)科學(xué)院上海生物工程研究中心教授李昌厚
來(lái)自中國(guó)科學(xué)院上海生物工程研究中心的教授李昌厚發(fā)表題為《便攜式激光拉曼光譜儀器及其在食品藥品檢測(cè)中的新進(jìn)展》。他指出，食品安全論壇的舉辦意義重大，作為一輩子與檢測(cè)工作相伴的科技工作者，他著重就拉曼光譜儀器的新進(jìn)展，包括Sers技術(shù)的引入、已經(jīng)實(shí)現(xiàn)的五組分定性定量分析以及關(guān)于消熒光干擾效果應(yīng)用進(jìn)展的例子等在內(nèi)的新應(yīng)用進(jìn)展做了詳細(xì)的解讀。在報(bào)告的后，李昌厚教授表示，對(duì)于儀器我們不應(yīng)該盲目媚外，也不能盲目排外，應(yīng)該大膽使用能夠滿足要求的國(guó)產(chǎn)光譜儀器。
安捷倫科技(中國(guó))有限公司的實(shí)驗(yàn)室信息化產(chǎn)品專(zhuān)員董磊
安捷倫科技(中國(guó))有限公司的實(shí)驗(yàn)室信息化產(chǎn)品專(zhuān)員董磊在《OpenLAB在食品行業(yè)的整體解決方案》中，首先介紹了食品行業(yè)目前面臨的挑戰(zhàn)，列舉了衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)、易濫用的添加劑名單和飼料、養(yǎng)殖中禁用藥物和物質(zhì)清單等。由安捷倫推出的OpenLAB solution能夠通過(guò)科學(xué)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)和色譜數(shù)據(jù)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室的網(wǎng)絡(luò)化管理，其本身具有數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、版本控制、電子簽名、數(shù)據(jù)瀏覽以及智能索引等功能，能夠真正實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的科學(xué)化管理。
由歐普?qǐng)D斯(蘇州)光學(xué)納米科技有限公司經(jīng)理周浩
由歐普?qǐng)D斯(蘇州)光學(xué)納米科技有限公司經(jīng)理周浩在《SERS在食品與保健食品快速檢測(cè)中的應(yīng)用》中首先對(duì)SERS技術(shù)做了一個(gè)介紹，所謂的SERS技術(shù)指的是當(dāng)入射光照射在被檢測(cè)物分子與金屬納米粒子結(jié)合的表面時(shí)，金屬表面的局部電磁場(chǎng)發(fā)生顯著的增強(qiáng)。由于拉曼散射強(qiáng)度適合光電場(chǎng)強(qiáng)度的平方成正比的，所以增強(qiáng)了吸附在金屬表面分子的拉曼信號(hào)。之后又就SERS在農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用、SERS在保健品快速篩查中的應(yīng)用，包括化學(xué)顯色法、免疫層析法、薄層色譜法以及拉曼光譜等做了詳細(xì)的闡釋。
“新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝三新企業(yè)”代表合影
任一平與仲雪、周浩、李峰、張穎、孔兵和蔣金峰等六人合影
會(huì)議的上半場(chǎng)告一段落，接下來(lái)進(jìn)入“新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝及工程師推薦評(píng)選活動(dòng)”的頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)。由李昌厚教授分別授予簡(jiǎn)智儀器設(shè)備(南京)有限公司、北京勤邦生物技術(shù)有限公司、同方威視技術(shù)股份有限公司、杭州霆科生物科技有限公司、普菲特益斯生物科技(北京)有限公司、廣州市健坤網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展有限公司“新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝三新企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。總工程師任一平先生授予仲雪、周浩、李峰、張穎、孔兵和蔣金峰等六人“工程師”稱(chēng)號(hào)。
頒獎(jiǎng)活動(dòng)結(jié)束后，進(jìn)入短暫的茶歇時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)家和學(xué)者匯集。會(huì)議展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)人員擁擠，氣氛熱烈。
清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院分析測(cè)試中心總工程師任一平
上午的下半場(chǎng)會(huì)議開(kāi)始。清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院分析測(cè)試中心的教授、總工程師任一平做了題為《液質(zhì)技術(shù)在食品微量蛋白質(zhì)定量中的應(yīng)用》的報(bào)告。在報(bào)告中，任一平介紹到，食品中蛋白質(zhì)的檢測(cè)需求分為營(yíng)養(yǎng)功能性蛋白質(zhì)的定量、食品過(guò)敏性蛋白質(zhì)的定量與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、食品中不同來(lái)源蛋白質(zhì)的定性與定量等五個(gè)層面。目前大分子研究的發(fā)展歷程已經(jīng)由1980年代的基因組學(xué)、1990年代的蛋白質(zhì)組學(xué)發(fā)展到21世紀(jì)的靶向蛋白質(zhì)組學(xué)。之后，任一平還就分析蛋白質(zhì)的質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)、食品安全事件的促動(dòng)與啟示等做了詳細(xì)介紹。后，任一平在總結(jié)和展望中表示，運(yùn)用同位素標(biāo)記短內(nèi)標(biāo)法定量具有靈敏度高，準(zhǔn)確度優(yōu)等特點(diǎn)，將進(jìn)行推廣，建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法來(lái)推廣試劑盒。
南京簡(jiǎn)智儀器設(shè)備有限公司的總經(jīng)理殷磊
來(lái)自南京簡(jiǎn)智儀器設(shè)備有限公司的總經(jīng)理殷磊向在場(chǎng)觀眾介紹了《拉曼光譜原理及應(yīng)用簡(jiǎn)介》。殷磊表示，目前拉曼光譜檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)主要有以下三個(gè)方面，分別是試劑單一，前處理簡(jiǎn)單(基于被測(cè)物自身的物理性質(zhì))、部分項(xiàng)目且無(wú)需前處理和譜圖包含成分信息，可建立樣品的電子檔案。之后，尹磊就差分拉曼光譜技術(shù)的介紹、差分拉曼光譜技術(shù)在食品安全上的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)等做了闡釋。
合影
會(huì)議的后，全體專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行合影留念。至此，2018年第十一屆中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)高峰論壇暨首屆新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝及工程師推薦評(píng)選活動(dòng)告一段落。在接下來(lái)的時(shí)間內(nèi)，大會(huì)還將為您帶來(lái)更多精彩紛呈的學(xué)術(shù)報(bào)告。
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